西瓜成熟前，瓜瓤出现开裂、缝隙、空洞等现象统称为空心。西瓜出现空心的原因主要有以下几个：
1.品种原因。如果是同一块地种植的两个品种存在较大差异，说明出现空心现象是西瓜种子品质不好，适应性和耐裂性差。
2.西瓜开花、坐瓜时温度偏低。西瓜坐瓜后，如果温度太低，细胞分裂的速度变慢，使果实内的细胞达不到足够的数量。后期随着温度升高，果皮迅速膨大，果实内细胞数量不足，不能填满果实内空间就会形成空心。
3.果实发育期阴雨寡照。果实发育期间如果阴雨天多、光照少，光合作用受到影响，营养物质严重不足，就会影响果实内的细胞分裂和细胞体积增大，而果皮发育相对需要较少的营养，在营养不足时仍发育较快，因而形成空心。
4.膨瓜期肥水供应不足。西瓜的膨大主要靠瓜皮和瓜瓤薄壁细胞的充实和不断膨大，在正常情况下，瓜瓤薄壁细胞的膨大速度比其它组织中的细胞快，细胞的膨大需要大量水分，若此时肥水供应不足，细胞就得不到充实，细胞壁就会破裂，而相邻的多个细胞壁破裂后即形成空洞。
5.采收不及时。过晚采收会导致营养物质和水分从果实中流出，使西瓜由于失去水分和营养物质而形成空心。
此外，过早使用催熟剂、果实上部节位叶片数过多、基部叶片过少、病虫害影响、中迟熟品种作早熟栽培、坐瓜节位低也会使西瓜出现空心现象。
西瓜进入膨大期时，农户应及时采取相应措施预防西瓜空心。
注重施肥。抽蔓期应适当控制氮肥增施磷肥；坐果以后增施速效氮肥、钾肥；瓜坐住稳后可喷施磷酸二氢钾液等。
适时采收。根据运程的远近确定西瓜采收的成熟度，运程在7～10天的，采收7～8成熟的西瓜为宜；3～5天的，可采收8～9成熟的西瓜；9成熟以上的西瓜长途运输易发生空心现象，特别易发生空心的沙瓤品种要适当提早收瓜。
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