庄稼一枝花，全靠肥当家。合理施肥是实现甜樱桃早实、优质、丰产和保持树体健壮生长的基础。甜樱桃从开花到果实成熟只有40-70天，果实发育期也是枝条旺盛生长期和花芽分化期，各器官同时发育必然出现营养竞争。为提高果实的产量和质量，必须提高单果重和含糖量；为保持健壮的树势，必须维持适度的新梢生长量；为来年丰产，必须保证当年形成足量的花芽。所有这些生长发育都必须有足够的矿质营养做保证。
一、甜樱桃植株养分需求规律
与其它北方落叶果树相比，甜樱桃生长发育迅速，对养分的需求集中于生长季的前半期，尤其成龄树，其枝、叶、花、果全部是在4-6月份完成生长发育的，对养分的需求更是以前期为主。甜樱桃的花芽分化也远较其它果树集中，加之其花量大，成花枝生长期短，对养分需求集中。可见甜樱桃生长发育和开花结果对树体贮藏营养依赖性极大。
不同的矿质养分在甜樱桃生长发育中所起作用不同，不足和过量均引起生长发育异常。
缺氮时，叶片淡绿，较老叶片橙色、红色甚至紫色，早期脱落，花芽、花、果均少，果实小。氮过多时，叶片大，枝梢生长强旺，加粗快，随新梢旺长，基部和内膛叶片黄而落，小枝枯死，花芽少，成熟推迟，延迟生长的枝条冬季容易遭受冻害，干腐病、木腐病、流胶病会加重。叶分析氮的适宜值为2.33-3.27%，＜1.7%即缺乏，＞3.4%为过量。幼树的含量可以＞3.4%，利于树冠迅速扩大。
缺磷时，叶片暗绿转铜绿色，严重时紫色。较老叶片窄小，叶缘向外卷曲，早期脱落，叶片稀少，花芽分化不良，花少座果率低。磷过量叶片小、丛枝状，叶脆易老化，常诱发锌、铁、镁缺乏。碱性土壤容易缺磷。叶分析磷的适宜值为0.23-0.32%,＜0.08%即缺乏，＞0.4%即过量。
缺钾时，中下部叶片青绿，叶尖叶缘黄化，形成“黄金边”，叶片与主脉平行向上纵卷，呈筒状或船状，叶缘黄色焦枯，叶片穿孔或破裂，灼伤或坏死。叶分析钾的适宜值为1.0-1.92%，＜1.0%即缺乏，＞3.0%即过量。钾过量影响植株对镁、钙、锰和锌的吸收。
缺钙时，新生幼根根尖变褐死亡，并逐渐向根基部扩展枯死，后部未枯死部分又生新根，呈丛状，像扫帚，吸收功能弱。幼叶叶尖叶缘干枯，有时沿中脉干枯，严重时小枝顶芽枯死，大量落叶。顶芽、幼叶、根尖极易缺钙。叶分析钙的适宜含量为干重的1.62-3.00%。钙过剩，土壤呈中性或碱性，抑制铁、锰、锌的吸收。
缺镁时，老叶脉间失绿，褐化，坏死，早期落叶。叶分析镁的适宜含量为0.49-0.9%。幼树镁含量低于0.24%时出现缺镁症状。钾过量容易缺镁。
缺硫时，植物体发僵，新叶失绿黄化。硫过剩产生盐害，叶缘焦枯。
缺铁时，新梢先端叶失绿，严重黄白色，甚至呈铁锈色焦枯，枝梢枯死。叶分析铁的适宜含量为119-250毫克/千克。碱性土壤容易缺铁，排水不良的严重。喷施0.3%硫酸亚铁或其它含铁螯合物可以缓解。硫酸亚铁直接施入土壤效果不好，最好掺入粪肥或堆沤腐熟施入土壤，施用量1-2千克/亩。施用酸性肥料，改善园地排水系统，可提高土壤中铁元素有效性。
缺锌时，典型症状为“小叶病”。多枚小叶从芽中抽出，叶片小，呈舌状，脆、硬、扭曲，有的无叶柄，呈丛状着生。枝条细，节间短，不分化花芽，越冬易枯死。叶分析的适宜锌含量为15-50毫克/千克。低于10毫克/千克出现缺锌症状。可于萌芽前枝干或萌芽后至花后2周喷施0.3%硫酸锌及其它含锌的螯合物。
缺硼时，生长点受抑制，生殖器官发育受阻，受精不良，落花落果；叶片粗糙，厚脆，果小，畸形，缩果，果面有小突起。叶分析的硼适宜含量为25-60毫克/千克，高于80毫克/千克出现中毒，中毒植株小枝从上向下流胶，后死亡，严重的大枝和主干流胶，叶片形状、大小正常，但组织延主脉逐渐坏死；花芽不萌发或座果少。低于20毫克/千克时出现缺硼症状。于萌芽前、幼果膨大期喷施0.3％硼砂防缩果病、畸形果。土壤施用每亩0.15-0.2千克硼砂。
缺锰时，脉间失绿，从叶缘向主脉扩展。果实变小、汁液少，但着色深、果肉变硬。碱性土壤普遍表现缺锰现象。叶分析的适宜锰含量为44-60毫克/千克，低于20毫克/千克出现缺锰症。
二、甜樱桃需肥的特点
甜樱桃不同树龄和不同时期对肥料的需求不同：三年以下的幼树，树体处于扩冠期，营养生长旺盛，对氮肥需要量多，应以氮肥为主，辅助适量的磷钾肥。四至六年生的初果树，营养生长与生殖生长均衡，应以有机肥和复合肥为主，注意控氮、增磷、补钾，主要抓好秋施基肥和花前追肥；七年生以上进入盛果期，树体消耗营养较多，每年施肥量要增加，氮、磷、钾肥都需要，除秋施基肥、花前追肥外，要注重采果后追肥和增施氮肥，防止树体结果过多而早衰。在果实生长发育阶段要补充钾肥，提高果实产量与品质。秋施基肥、花前追肥及采果后追肥是甜樱桃施肥的3个重要时期。
三、甜樱桃合理施肥的原则
1、增施有机肥，有机无机肥相配合，适当调减N、P用量，注意Ca、B、Zn、Fe的配合使用，提高甜樱桃植株营养贮备水平。
2、少量多次 由于甜樱桃根系功能较弱，不可一次大量施肥。少量多次施入可以使根系较好地吸收利用。
3、水肥并施 甜樱桃根系抗旱性差，每次施肥必须辅以供水，水肥并施方可发挥肥效。
4、浅施多点 甜樱桃根系分布浅，施肥时应浅施。多点施肥可使全方位根系功能得以发挥，防止树冠内膛小枝死亡。
5、地上、地下结合 甜樱桃叶大、叶密，适合叶面追肥。
四、甜樱桃适宜的肥料种类
按照无公害生产要求可以采用堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥肥、饼肥等农家肥，也可采用商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机复合肥、叶面肥以及各类复混肥，其它不含有毒物质和盐分的各类食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、骨胶废渣、氨基酸残渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等制成的有机物料肥。牛羊粪比较好，鸡粪因含抗生素、食盐，容易滋生线虫等不宜连年施用。
甜樱桃园禁止使用未经无害化处理的城市垃圾，含有金属、橡胶、塑料及其它有害物质的垃圾，硝态氮肥，未经腐熟的人粪尿以及未获准登记的各种肥料产品。樱桃忌氯，不宜用氯化钾。
五、甜樱桃合理施肥技术
本着“1+3+n”即1基3追多叶补的要求，“全营养四合一调理”即有机肥、大量元素肥、中微量元素肥、生物菌肥等四肥科学搭配。
1、施肥量 施肥量的确定与甜樱桃植株本身对肥料的需求量及肥料发挥作用的外部条件有关。幼树期间需要进行树体建造，必须有充足的肥料供应，但因幼树负担小，生长势强，对肥料尤其是速效氮肥敏感，施肥过量极易徒长。
在一定范围内甜樱桃植株对养分的吸收量随施肥量的增加而增加，但超过一定限度后施肥量增加却又导致吸收量下降，所以施肥并非越多越好，充足而合理的施肥量是保证树体健壮生长发育、不致奢侈吸收的前提，利于提高肥料利用率。
甜樱桃园土壤种类及立地条件不同，对肥料发挥作用影响很大，也影响施肥量。一般山地、沙地、粗骨土园肥料发挥作用快，持效期短，利用率低，适当多施。而地势平坦、土质较黏重的园，养分释放平缓而持久，淋失少，适当少施。
一般土杂肥施用量幼树期每亩每年3-5吨，其含氮量按0.3%计，约合10-15千克/亩。成龄树结合产量适当增加，每产1千克果实增加1千克土杂肥施用量。即斤果斤肥或斤果2斤肥。樱桃树生育期亩施肥量氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）比例为2.5:1:1.5。萌芽前、果实膨大期和采收后分3次追施速效化肥，纯氮10千克，萌芽前追肥量占1/2，另两次占1/2。有机氮肥和无机氮肥合计约20-25千克/亩。
在施基肥或堆沤腐熟时掺入过磷酸钙（30-50千克/亩），行间长草或生草利于增加土壤磷素的供应。每年钾的施用量10-15千克/亩，以硫酸钾为主，严重缺钾可于花后喷施磷酸二氢钾。一般每千克甜樱桃新鲜果肉含钙120毫克。钙含量足裂果率低。落花后至果实成熟前喷施3次氨基酸钙、含钙螯合物、沃生等液态钙肥，可起到抗裂果作用。
幼树一般不提倡施用人粪尿。腐熟的农家肥或商品有机肥幼树5千克/株，盛果期树20千克/株；饼肥幼树10千克/株，盛果期树30千克/株。尿素每次施肥量幼树0.1-0.2千克/株，盛果期树1-2千克/株；过磷酸钙施用量同尿素;果树专用肥或三元素复合肥盛果期树每次施1.5-2.5千克/株;幼树酌情减量。
2、施肥时期
樱桃的生长周期分为萌芽期、开花期、枝叶生长期、果实生长期、花芽分化期、休眠期。一年中对养分的需求不是一个恒定的值，而是有规律地变化。一生中不同年龄阶段，需肥特点也不同。
甜樱桃植株生长迅速，建造快，对肥水要求高而持久，为了充分发挥其强旺的生长优势，必须及时、平稳、充足地供应肥料。采取起垄栽培的园，在整个生长季均可追肥，以速效性肥料为主。同时加强花前、花后、果实发育初期、采后、秋季施肥。尤其秋施基肥对于提高树体贮备水平，提高树体抗冬性，保证良好开花座果和果实充分发育具有决定性作用。叶面肥应该在整个生长季随时进行。
秋施基肥:结合扩穴进行，最佳时期9-10月份，且以早施为好。施用量占全年施肥量70％以上，以腐熟的有机肥为主。优质的羊粪、牛粪、猪粪或人粪尿等，量可少一些，杂草、树叶等土杂堆肥，量要多一些。土壤有机质含量低的园，量要大一些。结果大树最好施用一些豆粕、芝麻饼等饼肥，有效提高果实品质。早施基肥有利于肥料熟化，树体当年即可吸收利用，增加树体养分储备和促进花芽分化，同时利于断根愈合，提高根系的吸收能力。
萌芽期可以追施果树专用肥或氮磷钾三元素复合肥。盛花期喷施0.3%尿素+0.1%硼砂+500倍磷酸二氢钾液。膨大期追施氮磷钾三元素复合肥。采果后10天左右开始花芽分化应追施人粪尿、猪粪尿、豆饼水、复合肥等速效性肥料。落叶前20天喷施3-5%尿素+0.2-0.5%硼砂2-3次。
定植当年树追肥:5月上旬苗木是否成活已成定局，每20天追施一次以氮肥为主的三元素复合肥，每株每次100-150g，第一次在树干外30cm处开一圆圈，撒施后盖土并浇水;以后追肥距树干距离每次外扩5cm。
二年生树追肥:萌芽期每株追施以氮素为主的三元素复合肥250g，距树干50cm处挖10cm深环形浅沟拌土施入，盖土并浇水，5、6、7月各再追肥一次，每株每次250g，每次追肥沟外移10cm。
三年生树追肥:萌芽期距树干1m处环形浅沟施N、P、K各15%复合肥250-500g/株。5月后根据树势和枝条数量决定是否继续追肥。
四、五年生树追肥:如果树形基本形成，则以控制营养生长促进花芽形成为主，可追施适量磷、钾为主的复合肥。
盛果期树追肥:
a.萌芽期可追施果树专用肥或氮磷钾三元素复合肥，1-2.5kg/株。
b.果实膨大期和采收后各追施氮磷钾三元素复合肥，1kg/株。
c.落叶前20天喷施0.2-0.5%硼砂2-3次。
3、施肥方法 包括土壤施肥和叶面喷肥。
(1)土壤施肥 采用撒施、环状沟、放射沟和条沟施肥等。
撒施：即将肥料均匀地撒在地面或树盘，翻入土中，深20厘米。适用于密植园和成龄园。土壤中各区域根系密度较大，可使樱桃树各部分根系得到养分。便于秋季深翻。但撒施易导致根系上浮，不抗冻、不抗旱、不耐涝，不利于深层根系生长。
环状沟施肥：即在树冠投影边缘外附近挖环状沟，宽30-50厘米，深40厘米，达根系集中分布层。将有机肥和表土混匀填入沟中。也可挖间隔的几段月牙沟，伤根较少。但每次挖的月牙沟总长应达半圆，次年轮换挖其余地方，保证每年有一半的根系营养状况得到改善。尤其是成龄树，挖沟方便，劳动效率高。树冠投影外围粗根少而且分布较深，不易切断过粗的根。
放射沟施肥：即在树冠下大树距树干1米、幼树距树干50-80厘米向外挖放射沟4-6条。里端深、宽各30厘米，外端深、宽各40厘米。不要伤大根，粗度1厘米以下的可适当短截，促发新根，可以使根系得到更新。肥料与表土混匀填入沟中。
条沟施肥：栽前未充分改土的地块或成龄园采用。在行间开沟施入肥料与作物秸秆，改土效果良好。
土壤施肥还有采用冲施、穴施、枪施法。地上施肥用输液、涂干法要慎重，叶面喷肥和滴灌最好。
土壤施肥的深度应在根系的集中分布层，基肥在40厘米，追肥在15-20厘米。施肥过深，细根少，透气性差，养分释放慢，根系吸收差。施肥过浅，诱导根系上浮，易受旱害、冻害。粗大有机物适当深施，增加深层土壤通透性，促使根系下扎，增加树体抗旱、抗寒性。
(2)叶面喷肥 叶片的气孔和角质层可以吸收水分和养分，尤其幼龄叶，气孔密度大，吸收速度快。肥料进入叶片后，直接参与有机物合成，不像根系吸收的肥料那样经过长距离运输方可到达叶片，肥效发挥快，有些养分喷后15分钟即可进入叶片，不受生长旺盛部位调运影响，有利于缓和树势。缺素症的矫正常采用叶面喷肥法。
叶面喷肥每10-15天一次，适宜温度18-25℃，空气湿度90%。以上午8-10时(露水干后阳光尚不很足前)、下午4时后为宜，以免气温高发生药害。阴雨天不宜进行。通常结合喷药进行，但要确保混后不发生反应。喷布要周到，尤其叶背，为淋洗状态。
六、甜樱桃施肥应注意的问题
1、重视有机肥的作用 有机肥可以改善土壤理化性状，增加土壤通透性;有机肥中各种营养元素含量丰富，除氮、磷、钾等大量元素外，还含有多种中微量元素。樱桃属浅根性树种，根系生长必须有良好的土壤环境及营养条件，才能使树体正常生长发育。长期不正确地施用化肥，造成土壤板结、通透性不良，导致土壤酸化，树体逐渐衰弱，缺素症严重发生。
2、重视氮肥的作用 有些人认为施氮肥会徒长，坐果率低，应大量使用磷、钾肥。树体在缺乏氮素营养的条件下，会导致花芽的形成及其产量质量受到影响，开花不整齐，花大小不ー，柱头短，坐果率低，落果严重。而长期大量施用磷、钾肥，使得土壤的各种营养元素的平衡被打破，导致树势衰弱，产量和质量下降。氮肥于萌芽前、采果后施，磷钾肥于果实膨大期及8、9月份施。
3、注意营养搭配 除在化肥使用上倾向于磷钾肥外，还有的只重视氮、磷、钾3种养分，中微量元素使用很少或不施，尤其是钙肥、硼肥等。有机肥的使用种类单一。大量而长期的使用鸡粪或某种有机肥，导致土壤营养不平衡，如鸡粪中含氮1.6％、磷1.5％、钾0.8％，氮磷含量较多，但镁缺乏。多种畜禽粪便混合发酵，交替施用。
4、施肥方法要得当 部分果农施有机肥时采用地面覆盖的方法，不进行沟施或深翻。由于根系的趋肥性，根系上移，变得越来越浅。磷等不易移动的元素树体吸收量减少。施肥沟过浅，不足10厘米，而且施肥不注意保护根系，切断或使根系受伤。
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